2014年09月26日
里芋プリン
かぼちゃプリンも浸透してきたので、なにか秋の味覚は無いかいなと
思案していると、延岡では白芽芋と赤芽芋という２種類の里芋があって、
赤芽の方がが柔らかくて甘いという話を聞き、
ではこれをプリンにしてみよか！
ということで「里芋プリン」作ってみました。
あの独特のねっとり感があって、正に里芋なのですが、
堂々のスイーツなのです。
最も、試作段階では固めにするとそのまま里芋でした。
分量を調節して得できる味と柔らかさに仕上がりました。
色目がいまいちなのですが、
ＪＡふるさと市場に置いていますが
結構売れてます。
思案していると、延岡では白芽芋と赤芽芋という２種類の里芋があって、
赤芽の方がが柔らかくて甘いという話を聞き、
ではこれをプリンにしてみよか！
ということで「里芋プリン」作ってみました。
あの独特のねっとり感があって、正に里芋なのですが、
堂々のスイーツなのです。
最も、試作段階では固めにするとそのまま里芋でした。
分量を調節して得できる味と柔らかさに仕上がりました。
色目がいまいちなのですが、
ＪＡふるさと市場に置いていますが
結構売れてます。
Posted by mistonapai at 21:32│Comments(0)
