おやつの店　みさとなパイ

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今日、各地では大雪やロケット打ち上げ失敗やら面白くないニュースが多いです。
今現在行われている京都女子駅伝も折り返し地点手前あたりから走る選手の頭にも雪が積もるくらい降ってきて気の毒です。
ここ宮崎といえば、広縁に掃き出しのサッシからの陽光をたっぷり受けて、熱いくらいの環境の中でぬくぬくスレッド中でほんとに申し訳ないくらいです。
恐縮ついでにお知らせを挙げねばなりません。
昨年秋に仕込んでいた栗の渋皮煮と栗あんがそろそろ底をつきそうで、来週あたりに
終了となりそうです。
「栗の渋皮煮ロールケーキ」「栗あんの生かるかん」「栗の渋皮煮キャラメルパウンドケーキ」の人気メニューが店頭から姿を消すことになります。
代わりに先日来紹介している金柑の甘露煮のシリーズで、「紅茶ときんかんのロール」がアールグレイのほのかな香りときんかんの酸味が落ち着いた、上品な仕上がり
となっています。
タルトも紅はるかを使った「ポテトタルト」お芋さん自体相当甘いので、生地には砂糖
は控えめで作れてます。


  

旧年の営業も皆様の応援の賜物で無事過ごせました。
ここでこれまでの売れ筋をチェック。
生クリーム大福「ほのか」も健闘しましたが、
開店してからは「アップルパイ」「カップシフォン」
それに「ラ・フランス大福」が売筋ベスト3
といったところでした。
まだまだ自信作は大勢控えて ますので、本年も
新しい味覚に挑戦してみて下さいませ。
よろしくお願い申し上げます。

  

正月早々、嬉し知らせ。
開店準備も終えるころ
親しくして頂いている女性が
「今夜、お付き合い相手のご両親と対面」
するので手土産にと、当店のケーキを
買い求めにやって来られたのです。
ショーケースの品を全品1個づつ選んで
行かれました
晴れ舞台に当店を選んで頂きありがとうございます。
きっと無事つつがなく事が運ぶことでしょう。


  

あけましておめでとうございます
本日より仕事始めです。
これから1年、よろしくお願い申し上げます。
売筋のパイシリーズに新たに加わります。
「きんかんパイ」
アップルパイと比べて一回り小粒ですが
独特の酸味と甘露煮の甘さでバランスの良い
食感です。