おやつの店　みさとなパイ

上記の広告は一定期間更新のないブログに表示されます。新しい記事を書く事で広告が消す事ができます。

  

いよいよ明日、「みさとなパイ・大貫３丁目店」オープンです

この数日私のDIYで、作業台３つ、棚３作をり、左手親指を

のこぎりでちょっと深い手傷を負うおまけ付きで

何とかこぎつけました。

妻も普段の３倍のケーキ作りに追われております。

友人知人さんらも本当に親身にお世話して頂きました。

店内の植木などの装飾品も揃いました。

５０人分の粗品の「脳トレおじゃみ」も用意できましたよ

客席コーナーの一角には「高島屋ギャラリー」として、

私の趣味の絵画を中心とした図録を展示しております。

席数は少ないので、少人数しかお楽しみ頂けないのが残念ですが

全体に明るくて落ち着いた雰囲気は出ているかなと思います。

明日早朝から生菓子作りです。

では、明日。お待ちしております。






  

何とか準備も着々・・・とはいかないのですが、

少々片付いてまいりました。

インテリアに「高島屋ギャラリー」のコーナーを予定

しています。

高島屋の催事場で開催された今までの展覧会の図録を、

私の趣味と偏見で主に絵画に絞って閲覧してもらおう

というものです。

DIYで厨房の作業台やら棚を作っているのですが、

このコーナーも手作りと行きたいのですがまだ未定。




本日、卸元のJAの機関紙に、先日取材を受けた記事が

掲載されてました。

そして、きょうからご近所さんや卸元さん。

妻友を順次招いてプレオープンを行います。

疲れ気味ですが、これからです。

皆様からの暖かいご声援が何よりの励みです。

１日の開店以降から は無理せず、ぼちぼちやっていきます。

ありがとうございます。



  

お久でございます。

すっかり秋めいてまいりました。

新大瀬橋横の大瀬川に、今年も鮎やなの建設があり、

アユ料理の提供も始まりました。

それに追っかけるように私どもも急に販売店を構える

運びとなりまして、

店の契約も決まり、やっつけ仕事で什器設備や内装

など、今までかかりっきりなのでした。

やっと明日、保健所の検査にまでこぎつけました。

１１月１日開店の予定です。

ロール・シフォンなど洋菓子と人気の栗あん生カルカン

やフルーツ大福などの和菓子と、

相変わらずのレパートリーでお迎えしようと思いますが、

イートインも僅かながら確保できましたので

ケーキに合うテイストでコーヒーも選別を重ねまして、

ハンドドリップで提供させて頂こうと考えておりますので

どうぞお近くへお寄りの節はよろしくお願いします。





  

美味しいお菓子を作ろうと思ったらまず念入りな仕込み！

これに尽きます。

今、真っ盛りの栗の仕込みの合間を縫って、

これも人気のある折り込みパイの仕込みをやっています。

バターを溶かさないようにしながら小麦粉と合わせつつ、

何度も折り重ねては伸ばすのも結構、重労働なのです。

そうして出来上がったアップルパイは外サクサク、中しっとり

甘酸っぱい上品な一品として提供させていただいております。