おやつの店　みさとなパイ

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また、今度は日向からわざわざ「栗の黒糖ロール」を買い求めに見えた方がありました。
栗の渋皮煮ですのでホントに大変でした。でも、黒糖と米粉の生地との相性は秀でてますです。
訪販先での評判も徐々に広まって来ているのを実感します。
さて、今まで卸しと注文販売、訪販だけを継続してきましたが、
来月からホームページをドメイン登録することにしました。
検索は今まで通り「みさとなパイ」でできますので、引き続きお楽しみください。ただ、掲載商品は「プリン」に留めまして、
他の生菓子類は直接お届けするスタイルにしたいと思っておりますのでよろしくお願いいたします。
  

産直市場オープンから早５日を迎えます。３連休の喧騒も一段落して、これからがここの立地での真価を問われることになります。
ちょうど、近所で家庭菜園をやっている方から「安納芋」を頂いたので、プリンにしつらえまして、卸しました。やはり、売れ筋のかぼちゃプリンを抑えて一番早く売れていきます。
でも、いざ、扱うとなると、一般の芋とはちょっと買ってが違います。まず、表の皮を剥いてもまだ中身にはもう一皮、白い部分があるので、それを落とさねばなりません。さらに、糖度が非常に高いため皮を剥く手がべたべたとくっついてきます。やっかいなのが、中身が露出した端から酸化して黒ずんでしまいます。
そうして焼きあがった「安納芋プリン」は光沢があって、なんとなく
品があります。期間限定、少数限定になります。