おやつの店　みさとなパイ

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盂蘭盆会、明日朝送り火。といってもお墓はすぐ隣で、常日頃仏さんには見下ろされているので形だけな我が家です。
盆の数日、息子夫婦と孫の顔を見て、空いた時間はず～っと
庭仕事。
フェンスの第二期工事を終了。
差し目で生き残ったジャスミン・ハイビスカス・イチジク・ユーカリ、そしてジャカランダを大きな鉢に植え替えました。
昼間っから精を出したので真っ黒になりました。
本日より「みさとなパイ」開けております。
おまちしております。








  

週明けの月曜日からの再発売に向けて、空き時間を利用しながら急ピッチでパイ生地作り三昧の毎日です。
既に店頭販売をさせて頂いてますが、何せ少量ずつなもので売り切れでご迷惑おかけしております。
粉とバターを擦り合わせて、粉っぽさがなくなると、板状にして寝かせて第一段階が終了。
この後から本格的な仕込みです。
３回伸ばしては４つに折り重ねること
３度。そして寝かす。
これを３回繰り返してやっと、みごとにしっとり、柔らかいパイ生地の出来上がりなのです。
程よく煮たリンゴを挟んで焼き上げた
アップルパイを堪能してくださいな。