おやつの店　みさとなパイ

昨年まで大阪は日本橋で小さなケーキ屋さんを営んでおりましたが、
主人の母と同居することになり同じく日本橋で１５年間続けた整体院を
畳んで帰省してきました。
郷里延岡では店の規模をぐっと縮小して、その分中身の濃い、手間暇
かけて少しでも多くの皆様に満足できるものを提供していきたいと思います。
今現在、ＪＡ延岡ふるさと市場に於かせて頂いておりますが、当面卸主体で
運営していります。
ＪＡでも新参者ですので、空いたスペースに少しだけ置いておりますが、
１０月からふるさと市場の増築工事も終えて販売スペースが増えますので
得意なシフォンケーキやロールケーキなど要冷商品も増やせるものと、
密かに期待しているところです。
よろしくお願いします。
写真は「スイートポテト」
サツマイモの皮と具を別々に仕込んで焼き上げました。以前、大阪店でも
作ってましたが、あまりに手間がかかるので皮なしで作ってました。
でも、この皮の歯ごたえがまた絶妙に合うのです。
宮崎甘藷を使って～地産池消の先兵です。